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內容簡介: 博客來 由歷史學者、著名家族史作家宋路霞作序的《旗袍》是著名作家淳子關博客來書店於上海女人的又一力作，與《口紅》互為姐妹篇。淳子在這本新作中，以”旗袍”作為一種隱喻，穿旗袍的上海女人，或濃艷、或淡雅，身姿輕搖曼妙，透着濃郁的老上海味道。更為重要的是，淳子用靈動的筆把這種隱喻恰到好處地展示出來。無論是末代皇后婉容、民國名媛趙四小姐、出走的”娜拉”黃素瓊還是張愛玲、三毛、蕭紅，這些女人有着讓人永遠言說不完的傳奇故事，她們傳奇的生命痕跡和曲折的生命經歷構成了她們超凡的人生底色，那些刻骨的愛和痛，那些決絕的放逐和無盡的漂泊，那些絢爛的才華和圓融的智慧，那些蝕骨的孤獨和令人唏噓的凄涼，統統集合在這些名女人身上，閱讀她們的故事，仿佛過了常人幾世的人生。而淳子筆下那些長長短短的語句，更是她們人生的濃縮，每一處都經得起推敲和打磨。

本書着力的重點在於對名女人內心世界的深層揭示，選擇的場景沒有一般人筆下大都市的繁華和囂鬧，而是小街小景、小樓小巷、小書房、小陽台……語調沉穩，慢節奏，遣詞造句雋智而富有哲理，給讀者留有極大的思考空間和細細回味的余地。同時這些不緊不慢卻時時給讀者帶來驚喜的敘述，可以其妙地牽引着讀者追隨着文字走，完全沉浸在那些遙遠的年代。

淳子，作家。著有《點點胭脂紅》、《上海才子》、《民國瑣事》、《她的城，張愛玲地圖》系列等文化散文和劇本六百萬字。

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• 作者： 淳子
• 出版社：上海辭書出版社
• 出版日期：2013/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

夏日涼補 煲湯篇－清補涼腩排煲湯 營養補元氣

中國時報【洪釧瑜╱台北報導．連慧玲╱攝影】

相傳秦始皇平定百越期間，士兵們因氣候不適而病倒，隨行軍醫便以蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山和薏仁煲湯給士兵們食用。因其有清熱氣、補元氣的功效，所以被稱為「清補涼」，也成為廣東人夏天必喝的一道煲湯。

■多樣中藥材 清潤效果佳

清補涼，從名字就能知道這是一道涼補湯，從中醫的角度來看，所用的食材：沙參清熱養陰、玉竹養陰潤燥、芡實健脾除溼、薏仁去溼利尿、蓮子補脾止瀉、蜜棗清心潤肺、百合清熱潤肺、淮山益腎養肺，可見這道湯品對人體的清潤效果極佳。

這道湯品在台北西華飯店怡園中餐廳就能喝得到，主廚卓漢騰除了沿用清補涼的基本食材外，還特別添加了茯苓，它就像藥引子，能帶出所有食材的功效，把整碗湯的營養價值發揮到極大化！

■湯頭講究 口口食材精華

卓漢騰表示，在廣東，家家戶戶都會煲湯，而且還會視自己身體需求而煲不同性質的湯品，例如，咳嗽有痰時，就會煮一鍋止咳潤肺的「蘋果雪梨煲雞湯」，可說是非常普遍而日常的保養方式。而這廣式經典的「清補涼」煲湯，十分適合當地溼熱氣候，在溼溽夏季來一盅清補涼，不燥不膩而健脾益氣又祛溼，配上排骨則更加潤補。

這碗「清補涼腩排煲湯」除了使用許多中藥材之外，湯頭也非常講究，湯底要用金華火腿、老母雞、後腿肉小火慢燉8小時而成，再加入腩排與中藥材一起煲上至少4小時才能完成，每喝一口，都能感受滿滿的食材精華，讓身體充滿元氣。

■Index

★台北西華飯店怡園中餐廳╱台北市民生東路三段111號2樓╱02-27181188╱11:30∼14:30、18:00∼22:00╱加一成服務費

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏日涼補-煲湯篇-清補涼腩排煲湯-營養補元氣-215005044.html

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